如何确保食品安全

如何确保食品安全,围剿食品安全两大杀手
食品安全是两会代表们最关注的话题之一,全国政协委员叶建农3月3日表示“对食品添加剂要采用‘有毒推断’，凡是不在国家明文许可的食品添加剂名单中的添加剂，一律不得添加。”多份提案都切入问题治理的核心——尽快“围剿”违法添加食品添加剂与抗生素这两大食品安全“杀手”。违规使用食品添加剂和抗生素是食品行业的普遍现象，苏丹红事件、三鹿等添加三聚氰胺以及蒙牛的特仑苏就是明证，这些不是企业个例还是整个行业的违规行为又说明了什么 呢？ 这些企业为什么敢肆意违规添加食品添加剂或者使用抗生素呢？ 第一，相关法律法规滞后，现行法律不能涵盖整个食品生产链，国家应该完善相关法律法规，建立统一的食品安全管理法规体系，加大对食品违规事件的打击力度。 第二，相关部门监管不力，现行食品安全监管体制采取多机构分段管理模式，监管涉及到的政府部门有农业、卫生、食药、质检、工商等十多个，食品安全缺少统一协调和统筹规划，制定完整统一的食品安全监督管理法，减少和避免立法和执法上的互相冲突，从而理顺执法监督体制，明确各部门的职责分工。提高基层行政执法干部队伍素质，提高对消费者投诉的敏感性，提高工作效率，加强执法部门的监管力度，加大对违法犯罪分子的打击力度。同时应该主动出击，随时监控食品安全，不能等有消费者投诉时再着手调查。 第三，检测标准滞后不全，检测能力严重不足。食品添加剂等属于有机化合物，每年将新增2万种以上，相关机构应该缩短技术标准更新周期，与产品更新保持一致。目前我国只有中心城市如北京、上海等地有检测抗生素等的能力，中小城市根本无法检测耐药菌。国家应该加大经济投入建立国际标准实验室，提升中小城市检测能力，全方位保障食品安全。 第四，农业生产方式的落后，分散经营方式，不能有效形成完整可追溯的农业产业链条，在利益和侥幸心理的驱使下，一些企业和农户不注重生产安全，质量自然无从保证。应该鼓励社会资本进入农业生产(比如丁磊养猪)，实现农业现代化，打造农业龙头企业。 第五，加大对失信企业的惩戒力度，对一些严重背离诚信、违法经营的企业和个人，要加大惩处力度，建立“黑名单”，及时向社会公布。相关职能部门更应秉公办事，不能顾虑政绩而放纵，不能因为是纳税大户为GDP贡献了N个点而法下留情。 第六、食品安全相关法律法规宣传不够，对于食品安全，不少人都没啥概念，有人戏言三聚氰胺给国人免费科普，通过各种媒体，举办科普讲座，把食品安全知识普及到社会的每个角落，让国人对食品安全有个科学的认识，才能更好的对食品安全予以监管，建好食品安全网。 第七、提高上市食品卫生质量水平，推进绿色市场认证、健全市场例行监测制度，推进新型流通方式，完善食品安全信用档案和积极倡导绿色消费。
政协委员围剿食品安全“两大杀手”-食品添加剂、抗生素
食品安全已成为本次两会委员代表最为关注的话题之一——目前记者获得的多份提案都切入问题治理的核心——尽快“围剿”违法添加食品添加剂与抗生素这两大食品安全“杀手”。 多名建言的政协委员告诉记者，违规使用食品添加剂已是普遍现象，一般成人每日吃进80多种添加剂，而目前对其中绝大多数添加剂的毒理作用并不清楚；而欧盟2006年起已全面禁止在饲料中使用的抗生素，国内几乎所有养鸡、鱼及养猪养牛的畜牧场都仍在使用。 叶建农指出，三聚氰胺是最好的警示，即问题往往不只在某个企业，而在整个产业。 2003年，我国即公布数据称每年有8万人死于滥用抗生素，而同期欧盟这个数字仅有1万多人。而据业内人士告诉记者，实际的数字可能不止8万人。因为目前我国只有中心城市如北京、上海等地有检测能力，中小城市根本无法检测耐药菌(即具有耐药性的细菌，是指细菌多次与药物接触后，对药物的敏感性减小甚至消失，致使药物对耐药菌的疗效降低甚至无效)。而在畜牧产品中随意添加抗生素已经成为耐药菌产生的重要原因。【详细】
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丁磊养猪：IT养猪第一人

丁磊养猪：IT养猪第一人
丁磊开始养猪了，而且打算弄个养猪网，来个现场直播，貌似某头猪都弄个全程视频，到时候你买了这头猪的肉，还可以到养猪网看到这头猪是吃什么以及怎么长大的。此举还真符合国家产业政策，目前国家正在提倡家电下乡，电脑就是其中之一，农村这块充满商机的土地正是撬动内需的重要支点。估计此举一出，农村电脑会销量大增，人家丁磊都在弄养猪网给猪拍视频了，咱们也不能落后，弄个DV，或者弄个猪猪们的生活大全AV出来，想必对于促进猪猪成长促进生猪销量是大有好处的。这些都是玩笑，还是言归正传，丁磊还是真不简单的，从互联网先锋，到IT养猪第一人，还在准备发布养猪网web3.0beta版，估计最后还能弄个猪肉搜索，看看N号猪的肉哪些人买走了。 网易也跟进了，网易商业频道弄了个丁磊养猪启示录，笔者看来，社会资本进入农村是值得鼓励的，也只有大量社会资本的进入，农村才可能脱贫，相信在丁磊的带动下，不出几日就会冒出一大批养牛养羊养鸡养鸭的，此举一来丰富国人厨房，二来丰富网络文化，养猪不仅能赚钱，而且还能逗乐子，最后还能获得洋洋洒洒的公益，何乐而不为呢？不管丁磊的意图是什么?不管他能否养出真正的绿色猪？至少在这个经济的冬天，还是蹦出了一点乐子。 乐归乐，事实上，不少外资早就瞄准了养猪这个产业，不管你经济怎么个危机法，饭还是要吃，肉还是要吃的，2007年肉价疯涨引发的农产品价格狂飙，恐怕没有人能忘记，猪肉的重要性可见一斑。所以丁磊也看上了养猪，不过作it的丁磊，真养起猪来了，不知道是种浪费还是噱头，反正网易已经在研究怎么科学养猪了，在把养猪做细、做精，然后是规模化，藉此带动农业整个产业链发展。 纵观网上的各方评论，大抵侧重于公益、民生类的政治层面。丁磊是商人、网易也不是慈善机构，他们计划在浙江养猪，图得也是商业利润，他们也得对公司股东的利益负责，俗话说无利不起早，至于丁磊养猪，最终会是什么版本，还是看看再说，
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草根解读2009年中央一号文件

草根解读2009年中央一号文件 2009年中央一号文件的主要摘要见上文《中央一号文件，六年锁定三农》，关于一号文件彰显的意义或者透露出来的信号这里不多说，随便在百度、谷歌一搜索就有一大把精英们的论调，究竟一号文件有多大意义呢或者说对三农建设究竟有多大的促进作用，这些感触只有农民们自己知道。家电下乡、手机下乡等扩大内需的手段对于农民究竟有啥根本性的实惠呢？ 2009年注定是极其艰难的一年，中央的经济方针就是扩内需、保增长、调结构，这是符合咱们国情的九字方针，扩内需因为咱们有太多的经济发展不平衡，有太多的地方需要建设发展，保增长是稳定大局必不可少的，也是面子上的事，调结构也是势在必行的，国人的一窝蜂式行为造成了经济结构不很科学合理。 关键词1：体制改革调整财政收入分配格局 推进省直接管理县(市)财政体制改革，将粮食、油料、棉花和生猪生产大县全部纳入改革范围，中国的行政级别过多，造成政策传达不通畅，久而久之就形成了上有政策下有对策的怪圈，上面的政策不能第一时间到达基层。对于普通农民来说，很多政策文件传达途径是这样的：中央>省>地市>县>乡镇>村>组；每一级机构都会对上级政策进行解读形成本级机构文件再行下发，不少时候最上面的文件经过无数级解读后，早已经面貌全非了。所以行政结构的改革势在必行，现代营销都在提倡渠道的扁平化，保障信息传递的最快最新，实现利益最大化，政府机构也应和市场接轨。 关键词2：农产品价格提高粮食最低收购价 第一点中就提到了将粮食、油料、棉花和生猪生产大县全部纳入省管县的试点，意味着中央加大了农产品宏观调控力度，通过引导防止2007年农产品价格飞涨的局面出现。但是个人认为单纯提高农产品收购价，并不定解决当前的粮油困局。目前市场农产品价格就是以粮食价格为基准，国际粮商巨头都在虎视眈眈，而国内粮油企业都不具备调控市场的实力，国内市场极易被国外粮商所掌控，损害粮农利益。加大对粮油等农产品生产大县的监管引导力度，对于农产品市场的保护具有极大的意义。 关键词3：农村干部实施一村一大学生计划 大学生村官目前已经是个非常时髦的词语，问题关键是这些大学生村官会不会被所谓的政绩所束缚，会不会被官场文化所同化，如果能够为老百姓扎扎实实办实事那倒是件好事，如果只是为了到基层去获得自己的政治资本，那后果不知道会是什么样子，提高农民整体素质才是最根本的问题，发展农村教育才是根本。
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杂谈：潜规则里的哲学

潜规则里的哲学

每个行业每个单位都有自己的规则，也就是所谓的潜规则，官场自然更不用说，前文我和我追逐的梦里面说小吃了一顿就吃了48万把笔谈给赫住了，第一次听说这类事的时候，我也被吓了很久很久，然后就是无穷的感叹，这日子还真没法比。只是每个人的基因不一样，自然就有各式各样的生活。小时候总有人问这样的问题：世界上有多少人？被问了很多次后大抵都会回答说两个人,男人和女人，可是慢慢才知道，其实啊，还有第三种人啦，人妖。不过也先要我来归类的话，世人无非两种：穷人或者富人。
人是最害怕孤单寂寞，所以才群居，一个圈一个圈，从一个圈融入到另外一个圈，是不容易的，古话说的好,人以群分，物以类聚；就是这个道理。每个圈子就有每个圈子的规则，也有每个圈子的平衡，外来生物的入侵自然得拜拜山头。上次奶粉的三聚氰胺问题，在三鹿事发后，行业居然没有第一时间弄点愤慨谴责之类的话出来，当时人们就预测估计添加者玩意是行业的潜规则。后来行业三巨头在央视节目里说，他们以及他们的员工都不知道三聚氰胺这回事，从来没听说过。这就很有意思，真他妈说的太哲学了，以为其他人都是白痴。
昨天在一篇杂志上看到一篇文章说某老总以前在某垄断行业里当了个科长，也是最年轻的科长，一次开会时，他的一个熟人领着某局的一个处长来找他，处长只是要一个塑料袋，他说没有，后来，哪位处长请行业的科长们吃饭，唯独是没有喊他。后来熟人点拨说：本来他在哪位处长面前说你是如何如何前途无量，所以哪位处长想来结交结交问你要个塑料袋。而你干脆得回绝了，其实你床头就有啊，不是每个开会的人都发了一袋东西嘛，就算没有你也得去想办法弄个给他嘛，就是买一个也就是几分钱的事。你这么做啊，一是没有给哪位处长的面子，二来也没有给我介绍人的面子。此时某老总才焕然大悟，后来就给这次事件总结为塑料袋子的哲学。也就是做事先做人，每个圈子都有每个圈子的潜规则，谁都不你能去触碰红线的。
人与人的交往，很多时候其实就是一种交换，一种买卖，背后隐藏着某种利益，没有利益就没有牢固的关系，单方面的赐予式的关系是不可能稳固平衡的。每个人都给对方提供某种想要结果，就像商人一样，商人的底线就是提供结果，提供那些顾客想要的东西，这就是规则，也是哲学。
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